Recuerdo que de chico era yo bastante reacio a comer mariscos y pescado.
Debo decir que vine ya tarde a descubrir el encantador sabor de un arroz con mariscos, de un sudado o de nuestro sin igual ceviche.
Ahora como quien intenta recuperar el tiempo, como mariscos y pescados cada vez que puedo.
Mi hermano llegó ayer de Chile y trajo 2 latas de Machas.
Ahora esta están desaparecidas de nuestro mar. Pero recuerdo los tiempos en que me iba en esas salidas familiares a comer empanadas de Machas. Los veranos en Chincha donde con mis hermanos y primos entrábamos a la playa y sacabamos baldes enteros de Machas. Esos tiempos. Ahora sólo nos queda recordar y agradecer por el sudado de hoy.
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